O refrigerante 7 Up nasceu em St. Louis, nos Estados Unidos em 1929. Criado por Charles Leiper Grigg, após ter passado dois anos testando fórmulas diferentes na busca por uma bebida refrescante.
Originalmente chamada de "Bib-Label Lithiated Lemon-Lime Soda", a marca de refrigerante “7 Up” nasceu em 1929 pelas mãos de Charles Leiper Grigg, que comercializava como um medicamento para “curar ressaca”.
Aos pouco, com o sucesso da "Bib-Label Lithiated Lemon-Lime Soda", o nome acabou sendo trocado para um de apelo mais comercialmente expressivo.
Em 1933, passou a ser chamada de “7 Up”.
 
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